小学的帮厨要做什么

小学帮厨是指小学教学楼食堂的辅助工作人员，负责食堂内的清洁、食材准备和食物加工等工作。小学帮厨的工作内容主要包括以下几个方面：

1. 食材准备：帮厨需要根据食谱和就餐人数，做好食材的准备工作，如洗净蔬菜、切碎肉类、剥壳等。他们要保证食材的新鲜和卫生，以确保学生的用餐安全和营养健康。

2. 食物加工：帮厨需要根据食谱和指导，进行简单的蒸、煮、炒、煎等食物加工工作，如制作汤、炒菜、蒸馒头等。他们需要掌握一定的烹饪技巧，以确保食物的口感和营养价值。

3. 食堂清洁：帮厨需要负责食堂内的卫生打扫工作。包括清理桌椅、洗涤餐具、擦拭灶台、清理油烟机等。他们需要保持食堂的整洁和卫生，以提供一个舒适、清洁、卫生的用餐环境。

4. 食堂卫生管理：帮厨需要定期检查食堂设施设备的使用情况，如冰箱、炉灶等。他们要及时维修或更换损坏的设备，确保食堂设施的正常运作。同时，他们还需在食堂内设立垃圾分类和废弃物处理的区域，保证食堂的环境卫生。

5. 食堂卫生安全：帮厨需要遵守食品安全规范，严格执行食品加工操作规程，保证食品的卫生安全。他们要掌握食品储存和处理的基本知识，保证食物的新鲜和调配的准确性。

综上所述，小学帮厨的工作内容不仅包括食材准备和食物加工，还涉及到食堂的清洁打扫、卫生管理和食品安全等方面的工作。他们的工作是为了保证学生们在校期间能够享受到健康、安全、营养的饮食服务。