山西晋城吃的有什么特色美食

山西晋城是一个美食之城，拥有丰富多样的特色美食。下面是一些山西晋城的特色美食。

1. 扬州炒饭：顾名思义，扬州炒饭是山西晋城最有名的美食之一。它以独特的双桥米粒炒制而成，口感香糯，色彩鲜艳，每粒米饭都饱满有弹性。

2. 晋城饸饹：晋城饸饹是一种传统的山西晋城面食。它由面团制成，然后切成小块，再加入各种调料炖煮而成。饸饹口感醇厚，入口即化。

3. 晋城拉面：晋城拉面是山西晋城最具特色的面食之一。它以富有弹性的面条和醇厚的味道而闻名。拉面的面条是由高筋面粉制成的，煮熟后韧性十足，配上各种调料，味道更加独特。

4. 晋城炸糕：晋城炸糕是一种传统的山西晋城糕点。它以糯米为主料，经过发酵、揉制、擀平、煎炸等多道工序制成。炸糕外皮金黄酥脆，内心软糯，一口咬下去，口感丰富。

5. 晋城葱油饼：晋城葱油饼是山西晋城的传统小吃之一。它由麦面制成的面团，擀成薄饼状后，加入葱花和盐巴，再用平底锅煎炸而成。葱油饼香气扑鼻，外酥里嫩，非常美味。

6. 晋城豆腐脑：晋城豆腐脑是一道以黄豆为主料熬制而成的传统豆制品。它口感细腻，滑嫩可口，味道浓郁。在炎炎夏日，一碗凉豆腐脑既能解渴又能消暑，非常受欢迎。

7. 晋城牛肉面：晋城牛肉面以它的醇香味道和劲道的面条而享誉全国。面条经过特制的工艺制作，筋道劲爽，牛肉鲜嫩，汤汁浓郁，回味无穷。

总结起来，山西晋城拥有丰富多样的特色美食，从炒饭、拉面到饸饹、炸糕、葱油饼、豆腐脑等，每一道美食都有其独特的口感和鲜美的味道，满足了人们对美食的追求。无论是当地居民还是游客，都可以在山西晋城品尝到各种美味佳肴。